Catégorie : Sauce
Cuisine : Américaine, Canadienne
Rendement:
1Portion:
DfficultéFacile
Temps de préparation 15Mins
Temps de cuisson
30Mins
Temps total
45Mins
Il y a quelques jours, je m’apprêtais à cuisinier des petits pains fourrés.
Le classique québécois du temps des fêtes qui fait plaisir à mon amoureux 
(Moi aussi, j’aime bien!)
Je suis en train de préparer mes ingrédients et…. Merdouille, plus de sauce chili!
Nous sommes à une quinzaine de minutes de l’épicerie la plus proche. Pas trop envie de faire 30 minutes de voiture pour aller chercher 1 ingrédient.
Presque plus de ketchup, qui aurait pu être un substitut en y ajoutant quelques épices.
Que croyez vous que j’ai fait?
De la sauce chili maison!!!
Et je vous dit, cette recette n’a rien à envier à la sauce chili Heinz.
Avec des ingrédients de base, nous pouvons presque tout faire nous même!
Ingrédients
Ajuster les portions
Instruction
- Dans un chaudron, faire revenir l'oignon dans l'huile à feux moyen pendant environ 2-3 minutes.
- Ajouter tous les autres ingrédients. Porter à ébulition, baisser le feu au minimum et laisser mijoter environ 30 minutes.
- Empotter.
Commentaires
Si vous souhaitez une texture très lisse, vous pouvez passer la sauce chili au Vitamix avant d'empotter. J'utilise le coulis de tomate San Marzano vendu en paquet de 6 bouteilles Chez Costco (marque La San Marzano). J'en ai toujours à la maison, c'est une base pour beaucoup de sauce.