Hummus

Hummus crémeux à l’ail

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Le « hummus », « hoummous », « houmos », « oumos », « humus », « hummous » sont toutes des variantes du mot hummus, cette purée de pois chiches et tahini.  Il y a encore plus d’utilisation possible que de variantes orthographiques!  Comme trempette à légumes, accompagnement avec …

Chips Kale Cari

Chips de Kale au cari

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Le Kale est un chou frisé nutritif dont la culture est adaptée à notre climat nordique. En effet, il ne craint pas craint pas le gel.  Il s’agit même d’un légume adapté aux jardins d’hiver. Déshydrateur à portePour une utilisation plus fréquente ou pour déshydrater une plus grade quantité à …