Chili de porc braisé (épaule)
Ce chili de porc braisé est fait à partir de l’épaule et est mijoté longtemps pour bien infuser les merveilleux parfums. En cuisant à basse température et sur une longue période, la viande sera très tendre et s’effilochera très facilement. En effet, le collagène contenu dans la viande de porc …