Fromage Ricotta

Ricotta maison

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Saviez-vous que de faire une recette de ricotta est très rapide à faire.  Personnellement, je l’ignorais avant de commencer à m’intéresser de plus près à la fabrication du fromage maison. Avoir su qu’il était si simple et facile de faire du fromage ricotta, il y a longtemps que j’aurais commencer …

Recette fromage mascarpone maison

Fromage mascarpone maison.

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Le mascarpone est l’aliment vedette du délicieux tiramisu italien, mon desserts préféré! C’est un ingrédient de plus en plus facile à trouver, mais ça n’a pas toujours été le cas et il n’y en a pas dans toutes les épiceries.  De plus, il peut être assez cher.  Il est toutefois …