Un menu typique du moyen orient maison, c’est possible.
Et il sera aussi bon, sinon encore meilleurs que chez Amir! 🙂
Voici plusieurs propositions de plats typiquement libanais.
Poulet shish Taouk (shawarma) avec marinade à la base de petit lait
Ne gaspillez pas le petit lait lorsque vous cuisinez votre fromage (comme le ricotta), utilisez le comme base pour la marinade de ce shish taouk.
Il est aussi possible de remplacer le petit lait par le yogourt.
Le labneh libanais
À mi chemin entre le yogourt et le fromage.
Simple à faire, faire égouter votre yogourt et y ajouter du sel. Parfumé avec les aromates typique tels le zaatar et l’huile d’olive.
Je vous propose ici la recette de Fred, le Fromager Urbain.
Pain pita maison de la petite bette
Le pain pita, ce pain plat typique du Moyen Orient est largement utiliser dans la cuisine libanaise.
Je vous propose ici la recette de Manon, aka la petite bette.
Navet marinés
Ces petits bâtonnets de navets marinés accompagnent parfaitement le shish taouk. C’est même un classique dans les restos de type Amir. Ils ne sont pas compliqués à faire maison… et si délicieux!
Je vous propose ici la recette de Nancy de cinqfourchettes.com
Maamouls, sablés libanais
Petite pâtisserie sablée fourrée.
Parfaite sucrerie de l’après midi, ou après un bon repas!
Je vous présente ici la recette de Christelle du blogue Christelleisflabbergasting
Mouhalabieh, flanc Libanais
Voilà un petit dessert léger pour bien finir ce repas libanais
Le mouhalabieh est un flanc libanais. Rien pour alourdir l’estomac!
Je vous présente ici la recette de Hubert Cormier, nutritionniste sur bonpourtoi.ca
Crédit photo: Bon pour toi / Hubert Cormier
Le baklava
Un classique, le Baklava. Un dessert parfait pour les dents sucrées
Je vous présente ici la recette Marilou de Trois Fois Par Jour