Sauce poutine aux fruits de mer
Lorsqu’on veut faire une poutine aux fruits de mer, on préfère généralement la sauce blanche à la sauce brune. Voici une recette pour une parfaite poutine aux fruits de mer.
Pain aux noix de Grenoble, noisettes et aux raisins
Quoi de mieux qu’un délicieux pain aux noix et raisins légèrement grillé sur lequel on y tartine un peu de beurre? Découvrez la recette de notre pain préféré!
Smoothie Mangue et Matcha
Le smoothie est un classique dans petits déjeuners ou collation protéinée santé. Il est simple et rapide à faire, surtout si vous possédez un Vitamix ou un mélangeur à haute efficacité. En y intégrant le matcha, on ajoute une touche énergique à notre smoothie! Je suis « vendue » au thé Go …
Pilons de poulet laqués à l’érable style lollipops
Le poulet est un des classiques sur le BBQ. Voici une façon d’apprêter les pilons de poulet, en « lollipops » ! Ce sont en fait des sucettes de poulet sucré. Les lollipops sont des pilons dont la peau et la chair a été détachée de le « jointure » du pilon de poulet. …
Livre: Protéines
Share on facebook Facebook Share on pinterest Pinterest Share on twitter Twitter Share on linkedin LinkedIn Share on email Courriel Stratégies alimentaires et recettes pour les consommer tout au long de la journée En savoir plus Résumé Un livre indispensable regroupant plus de 75 recettes réalisées avec des protéines végétales …
Épices pour patates à déjeuner
Ces épices à patates à déjeuner était la vedette de la majorité des plats que nous servions au Café Bistro l’Esgs’O’Tick. Sa recette nous a même été volée par une ancienne cuisinière partie travailler pour un restaurant concurrent de Granby! Le mélange d’épices est tout simple et se garde longtemps …
Chips de Kale au cari
Le Kale est un chou frisé nutritif dont la culture est adaptée à notre climat nordique. En effet, il ne craint pas craint pas le gel. Il s’agit même d’un légume adapté aux jardins d’hiver. Déshydrateur à portePour une utilisation plus fréquente ou pour déshydrater une plus grade quantité à …
Crêpes minces
Un de gros vendeurs lorsque nous avions un restaurant, c’était les crêpes minces. Rien à voir avec les pancakes américaines, plus épaisses. Elles étaient appréciées de bien des façons. Nature avec sirop d’érable du Québec, avec des fruits, avec fromage suisse, ou avec fruits. Personnellement, j’adore les manger avec une …
Carré aux noix
Ce gâteau aux noix est parfait pour créer de petit desserts gourmands en verrine. 2-3 petits cubes de carrés aux noix, entre lequel on ajoute un peu de pomme cuites (refroidies), et on termine avec un filet de Caramel à l’érable à la fleur de sel sur le dessus!
Comment nourrir son levain ou comment je nourri Bernard ?
Il est presque assuré que vous vous demandez qui est Bernard? Et encore plus certain que vous vous demandez: « Mais pourquoi je voudrais savoir comment nourrir Bernard? Je ne le connais pas! En fait, cet article vous apprendra comment nourrir votre levain. Bernard est né en février 2020 à Sherbrooke, …