Parce que cuisiner, ce n'est pas compliqué! CUISINE | DÉCOUVERTES | TESTS | EXPÉRIENCES
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Le riz libanais se rapproche d’un riz pilaf fait à partir de riz basmati et vermicelles de blé cuit dans un corp gras (moitier huile d’olive, moitier beurre) et de l’eau ou du bouillon de poulet. La première fois que j’ai fait une recette de Riz Libanais, j’ai cherché …
La salade fattouche est une salade de crudités que nous retrouvons dans les entrées (mezzé) Libabaise. Elle est originalement faite du pourpier, au lieu de la laitue romaine, mais comme nous ne retrouvons pas facilement le pourpier, je l’ai adaptée. Cette salade accompagne à merveille les Shish Taouk, mais est …
Quel délice le Batata harra? Vous savez, ces délicieuses pommes de terres à l’ail servies avec les Shish Taouk, Shawarma ou autres délices Libanais ? Elle ne sont pas compliquées à faire et assez économique même.
La viande de porc effiloché est un délice dans plusieurs plats. Imaginer maintenant que ce porc effiloché fumé au bois de pommier. Dans des burgers, sur une poutine, des tacos, etc. Il y a tellement de façons de le manger. Une fois effiloché, la viande de porc effiloché elle peut …
Après avoir fait notre popre Smoked meat de Montréal, adepte de boulangerie maison comme nous le sommes, nous avons voulu faire notre propre pain de seigle au levain. Après plusieurs essais, nous avons maintenant trouver notre recette parfaite de pain de seigle au levain qui se marie parfaitement avec notre …
Vous cherchez des idées cadeaux pour la fête des pères? Voici 20 idées cadeaux pour les Papas adeptes de BBQ et Fumoirs La cuisine sur le fumoir et le BBQ sont de plus en plus populaires. Bien que plusieurs femmes utilisent ces méthodes, ce sont les hommes qui l’ont adoptées …
Découvrez la recette de gaufre liégeoise authentique, cette délicieuse gaufre Belge sucrée. Vous pouvez la servir nature ou avec des fruits!
Une autre délicieuse recette de pain au levain. Cette fois, il s’agit d’un pain multigrains. Il s’agit d’un pain très nutritif, parfait pour les déjeuners ou les sandwichs. Il s’agit d’une très grosse recette permettant de faire facilement 3 à 4 pains. Vous pourriez donc la séparer en deux si …
Un classique de la cuisine d’initiation au tofu est sans aucun doute le Tofu Général Tao. Êtes-vous d’accord? Pour des raisons économiques ou environnementales ou simplement pour apporter de la diversité dans notre assiette, il peut être intéressant de substituer une partie ou la totalité de sa consommation de viande …
Ce chili de porc braisé est fait à partir de l’épaule et est mijoté longtemps pour bien infuser les merveilleux parfums. En cuisant à basse température et sur une longue période, la viande sera très tendre et s’effilochera très facilement. En effet, le collagène contenu dans la viande de porc …